Burokėliai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi mūsų organizmui. Šios daržovės yra turtingos vitaminais, mineralais, skaidulomis ir antioksidantais, kurie padeda stiprinti imunitetą, gerina virškinimą ir suteikia energijos. Todėl burokėliai gali tapti puikiu užkandžiu vaikams. Šiame straipsnyje pateiksime paprastą ir greitą receptą, kaip paruošti burokėlių traškučius, kurie taps mėgstama vaikų užkandžių dalimi.
Ingredientai:
- 2 vidutiniai burokėliai
- 1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska pagal skonį
- Juodųjų pipirų (neprivaloma)
- Paprika arba kiti prieskoniai pagal skonį (neprivaloma)
Paruošimas:
- Burokėlių paruošimas:
Pirmiausia gerai nuplaukite burokėlius, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį. Jei norite, galite nulupti burokėlius, tačiau tai nėra būtina – oda taip pat yra sveika. Po to supjaustykite burokėlius labai plonais griežinėliais, naudodami aštrų peilį arba daržovių pjaustyklę. Kuo plonesni bus griežinėliai, tuo traškesni bus jūsų traškučiai. - Aliejaus paruošimas:
Į didelį dubenį supilkite alyvuogių aliejų. Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir kitų mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, paprikos arba česnako miltelių, kad traškučiai būtų skanesni. - Traškučių gamyba:
Sudėkite supjaustytus burokėlius į dubenį su aliejumi ir gerai sumaišykite, kad visi griežinėliai tolygiai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais. Burokėlius galima išdėlioti ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Svarbu, kad griežinėliai nesiliestų tarpusavyje – taip traškučiai iškeps tolygiai. - Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Burokėlių griežinėliai turėtų kepti apie 20-30 minučių, tačiau svarbu kas 10 minučių patikrinti ir apversti, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų. Orkaitės galios skiriasi, tad stebėkite, kad traškučiai taptų traškūs ir auksinės spalvos. - Patiekimas:
Iškeptus traškučius išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Jie taps dar traškesni, kai atvės. Galite patiekti juos kaip užkandį vaikams, pavyzdžiui, prie vakarienės, arba tiesiog tarp valgių. Jei norite, galite paserviruoti su natūraliu jogurtu ar pomidorų padažu.
Papildomi patarimai:
- Burokėlius galite maišyti su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ar saldžiaisiais bulvėmis, kad traškučiai būtų įvairesni ir spalvingesni.
- Jei norite, kad traškučiai būtų dar sveikesni, naudokite mažiau aliejaus arba iškepkite juos orkaitėje su ventilatoriumi (sukimo funkcija).
- Jei vaikams nepatinka labai aštrūs prieskoniai, naudokite tik druską arba pasirinkite švelnius prieskonius, tokius kaip bazilikas ar rozmarinas.
Kodėl burokėliai puikiai tinka vaikams?
Burokėliai yra vieni iš sveikiausių daržovių, nes juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, padedančių stiprinti vaiko organizmą. Jie ypač naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, gerina virškinimą ir suteikia energijos. Be to, šie traškučiai yra puikus būdas supažindinti vaikus su sveikais užkandžiais ir padaryti jų mitybą įvairesnę bei skanesnę.
