Jei ieškote patiekalo, kuris būtų lengvas, gardus ir greitai paruošiamas, cukinijų ir sūrio apkepas yra puikus pasirinkimas. Šis receptas sujungia šviežias cukinijas, aromatingus prieskonius ir išlydytą sūrį į vieną gardų apkepą, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio cukinijos
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 200 g tarkuoto sūrio (pvz., mocarelos, čederio ar parmezano)
- 3 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 50 g miltų
- 50 g sviesto
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių arba čiobrelių
- Šviežios petražolės papuošimui (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Patepkite kepimo formą sviestu arba išklokite ją kepimo popieriumi.
- Cukinijų paruošimas: Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite jas plonomis riekelėmis. Jei cukinijos yra labai vandeningos, galite jas šiek tiek pasūdyti ir palikti 10–15 minučių, kad išsiskirtų perteklinis skystis. Tada nuspauskite rankšluosčiu.
- Svogūnai ir česnakai: Supjaustykite svogūną ir smulkiai sukapokite česnako skilteles. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir apkepkite svogūną ir česnaką, kol jie taps minkšti ir šiek tiek auksiniai.
- Sumaišykite ingredientus: Didelėje dubenyje sumaišykite cukinijas, apkepintus svogūnus su česnaku, tarkuotą sūrį, miltus, druską, pipirus ir džiovintus prieskonius.
- Paruoškite kiaušinių masę: Atskirame dubenyje lengvai suplakite kiaušinius su pienu. Supilkite šią masę į cukinijų ir sūrio mišinį ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Kepimas: Supilkite gautą mišinį į paruoštą kepimo formą. Kepkite orkaitėje apie 30–40 minučių arba kol apkepas taps auksinės spalvos ir sūris bus ištirpęs.
- Patiekimas: Išimkite apkepą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš pjaustant. Jei norite, galite papuošti šviežiomis petražolėmis.
Šis cukinijų ir sūrio apkepas yra lengvas patiekalas, kurį galima patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Skanaus!
