Vaikai mėgsta skanius, bet ir sveikus užkandžius, todėl šis morkų ir obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas. Jis ne tik skanus, bet ir lengvas, nes morkos ir obuoliai suteikia natūralios saldumo, o kartu ir vertingų vitaminų. Be to, pyragas yra paprastai paruošiamas, todėl tinka net ir užimtiems tėvams.
Ingredientai:
- 2 didelės morkos (tarkuotos)
- 2 obuoliai (nulupti ir tarkuoti)
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1/2 puodelio rudųjų cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus (arba ištirpinto sviesto)
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio cinamono (pagal skonį)
- Žiupsnelis druskos
- 1/4 puodelio smulkintų riešutų (pasirinktinai)
- 1/4 puodelio razinų (pasirinktinai)
Paruošimo eiga:
- Paruoškite orkaitę ir formą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pyragui geriausiai tinka apvalus ar stačiakampis kepimo indas, kurį ištepkite aliejumi arba sviestu ir pabarstykite miltais.
- Tarkuokite vaisius ir daržoves: Nulupkite obuolius ir morkas, tada juos tarkuokite smulkiai. Obuolius galite šiek tiek spausti, kad iš jų išleistumėte perteklių sulčių.
- Maišykite sausus ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir žiupsnelį druskos.
- Paruoškite skystą mišinį: Kitame dubenyje suplakite kiaušinius su ruduoju cukrumi. Įpilkite aliejaus (arba sviesto), vanilės ekstrakto ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite viską kartu: Į skystą mišinį dėkite tarkuotas morkas ir obuolius, tada atsargiai įmaišykite miltų mišinį. Jei norite, galite įdėti smulkintų riešutų ir razinų, kad pyragas būtų dar skanesnis.
- Kepkite: Paruoštą tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 35–40 minučių. Kad įsitikintumėte, jog pyragas iškepęs, į jo centrą įkiškite medinį pagaliuką – jei jis išlenda sausas, pyragas paruoštas.
- Leiskite atvėsti: Po kepimo leiskite pyragui atvėsti keletą minučių, tada išimkite iš formos ir palikite visiškai atvėsti ant grotelių.
Pateikimas: Pyragas puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek kaip užkandis po mokyklos. Galite papuošti šiek tiek pudros cukrumi arba pasigaminti lengvą jogurto kremą, kad vaikai dar labiau mėgtų.
Papildomi patarimai:
- Jei norite, kad pyragas būtų dar maistingesnis, galite įdėti šiek tiek linų sėmenų ar avižų dribsnių.
- Šis pyragas puikiai tiks ir šaldyti – galite supjaustyti gabalėliais ir laikyti šaldiklyje užkandžiui bet kada.
