Ruduo – tai metas, kai gamta dosniausiai dalijasi savo turtais. Rugsėjis ne tik džiugina spalvų įvairove, bet ir siūlo gausybę šviežių, vitaminų kupinų produktų. Tinkamai išnaudojus šį laiką, galime sustiprinti imunitetą, pasiruošti vėsesniam sezonui ir mėgautis natūraliais skoniais.
Obuoliai – lietuviškas supermaistas
Obuoliai – tikra lietuvių virtuvės klasika. Juose gausu skaidulų, vitamino C ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti širdį, mažina cholesterolį ir gerina virškinimą.
- Puikiai tinka užkandžiams.
- Iš jų galima gaminti obuolienę, sultis, čipsus, pyragus.
- Obuoliai žiemai gali būti džiovinami arba laikomi rūsyje.
Moliūgai – vitaminų ir mineralų šaltinis
Moliūgai – ne tik ryškus rudens simbolis, bet ir vertingas supermaistas. Jie turtingi beta karotenu, kuris organizme virsta vitaminu A, stiprina regėjimą ir imuninę sistemą.
- Moliūgų sriuba – klasika, suteikianti šilumos vėsiais vakarais.
- Iš moliūgų galima kepti pyragus, gaminti košes ar net kavos prieskonių sirupą.
- Moliūgų sėklos – puikus magnio ir cinko šaltinis.
Kitos rudens gėrybės
Kriaušės
Turtingos skaidulomis ir vitaminais, jos švelnios virškinimui, todėl puikiai tinka vaikams ir jautresnį skrandį turintiems žmonėms.
Vynuogės
Juodosios vynuogės gausios resveratrolio – antioksidanto, saugančio širdį. Puikiai tinka užkandžiams ar desertams.
Morkos
Rudens morkos – saldesnės ir sultingesnės. Jose gausu beta karoteno, gerinančio odos ir akių sveikatą.
Burokėliai
Tai tikras energijos šaltinis. Burokėlių sultys gerina kraujotaką, mažina nuovargį ir stiprina organizmą.
Kopūstai
Baltagūžiai ir žiediniai kopūstai – rudenį maistingiausi. Juose gausu vitamino K, C bei antioksidantų.
Kaip išnaudoti rugsėjo derlių?
- Šviežiai – valgykite kuo daugiau žalio, natūralaus maisto.
- Saugokite žiemai – šaldykite, rauginkite, džiovinkite.
- Eksperimentuokite – derinkite rudens gėrybes salotose, kepiniuose, troškiniuose.
