Kai namuose pakvimpa šviežiai iškeptais sausainiais – visi iškart susirenka į virtuvę. Šie paprasti šokoladiniai sausainiai yra būtent tokie: kvapnūs, trapūs išorėje ir minkšti viduje. O svarbiausia – juos smagu gaminti kartu su vaikais!
Tai ne tik skanus užsiėmimas, bet ir puiki proga praleisti laiką kartu, lavinti mažųjų kūrybiškumą bei mokytis komandiško darbo virtuvėje.
Reikės:
- 120 g sviesto (kambario temperatūros)
- 100 g rudojo cukraus
- 50 g baltojo cukraus
- 1 kiaušinio
- 180 g kvietinių miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 žiupsnelio druskos
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus
- 100 g šokolado gabalėlių arba šokolado lašelių
(Jei norite sveikesnės versijos – dalį miltų pakeiskite avižiniais dribsniais, o dalį cukraus – medumi.)
Gaminimo eiga:
- Išplakite sviestą su cukrumi.
Dideliame dubenyje minkštą sviestą išsukite su ruduoju ir baltuoju cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi. Vaikai gali padėti maišyti ar laikyti dubenį – jiems tai visada labai patinka! - Įmaišykite kiaušinį ir vanilę.
Įmuškite kiaušinį, įberkite vanilinio cukraus ir dar kartą viską išmaišykite. - Sudėkite sausus ingredientus.
Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo sodą ir žiupsnelį druskos, tada suberkite į sviesto masę.
Maišykite, kol viskas susijungs į minkštą, nelipnią tešlą. - Įmaišykite šokolado gabalėlius.
Tai smagiausia dalis vaikams! Leiskite jiems suberti šokoladą ir rankomis įminkyti, kad jis tolygiai pasiskirstytų. - Formuokite sausainius.
Iš tešlos suformuokite mažus rutuliukus (maždaug graikinio riešuto dydžio) ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikite tarp jų tarpus, nes kepdami jie šiek tiek išsiplės. - Kepkite.
Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių, kol krašteliai taps švelniai auksiniai.
Nepersausinkite – ištraukti sausainiai gali atrodyti minkšti, bet ataušę jie sutvirtės ir taps tobulai trapūs.
