Tinginys – klasika, kurią dažnai renkasi pradedantieji, bet… ar tikrai pažįstate visus jo skonius? Tradicinis šokoladinis tinginys su sausainiais – tai neatsiejama vaikystės ir švenčių dalis, kurią mėgstame dėl jos paprastumo, saldumo ir nostalgiško skonio. Tačiau jeigu norite nustebinti svečius ar pasilepinti patys – siūlome išbandyti kitokį tinginį. Tą patį lengvumą, bet su šiuolaikišku poskoniu.
Reikės:
- 300 g sausainių (geriausiai – neutralios sudėties, pvz., „Gaidelis“)
- 150 g sviesto (arba kokosų aliejaus veganams)
- 3 šaukštai kakavos (be pridėtinio cukraus)
- 100 g cukraus (galima keisti datulių pasta ar agavų sirupu)
- 100 ml vandens (arba augalinio pieno)
- 50 g graikinių arba lazdyno riešutų
- 50 g džiovintų spanguolių, abrikosų ar figų
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- Vanilės ekstrakto – pagal skonį
Kaip gaminti?
- Sausainius sulaužykite rankomis – neturi būti trupiniai, geriau stambesni gabaliukai.
- Riešutus ir džiovintus vaisius susmulkinkite. Norite daugiau tekstūros? Riešutus tik šiek tiek pasmulkinkite, kad liktų ką kramtyti.
- Į puodą dėkite sviestą, cukrų, kakavą ir vandenį. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol masė taps vientisa. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite vanilės ekstraktą ir jūros druską.
- Supilkite šokoladinę masę ant sausainių, riešutų ir vaisių mišinio. Gerai išmaišykite.
- Masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą (pvz., duonos kepimo formą). Gerai suspauskite šaukštu ar rankomis.
- Palikite šaldytuve bent 4 valandoms (geriausia – per naktį), kad sustingtų.
Papildomos idėjos skoniui paįvairinti:
- Įpilkite espresso šaukštelį – kavos natų mėgėjams.
- Naudokite karčią juodą kakavą – stipresniam šokolado skoniui.
- Pakeiskite sausainius avižiniais dribsniais – sveikesnė alternatyva.
- Pabarstykite viršų lydytu šokoladu ar sezamų sėklomis – elegantiškas pateikimas.
Tinginys – ne tik skanumynas, bet ir puiki dovana
Šis kitoks tinginys puikiai tinka ir kaip valgomos dovanos idėja. Supjaustykite į mažus kvadratėlius, įvyniokite į kepimo popierių ar celofaną, perriškite virvele – turėsite mielą rankų darbo saldumyną, kuris pradžiugins artimuosius be jokių papildomų išlaidų.
