Jeigu ieškote greito, paprasto ir visada pavykstančio deserto – šis meduolinis tortukas su rikota ir bananais taps jūsų mėgstamiausiu. Jis nereikalauja kepimo, o puikus skonių derinys – nuo meduolių aromato iki švelnios rikotos ir gaivių citrinos natų – sukuria tikrą šventę kiekviename kąsnyje. Desertą lengva paruošti, o ingredientai paprastai randami beveik kiekvienoje parduotuvėje.
Kodėl šis tortukas toks mėgstamas?
- Be kepimo – puikus sprendimas, kai norite greito deserto.
- Lengvai surenkamas – tinka net pradedantiesiems.
- Ne per saldus – balansą suteikia rikota ir citrina.
- Sotus, bet gaivus – bananai pridėtinės drėgmės ir aromato.
- Visada pavyksta – tereikia laikytis kelių paprastų žingsnių.
Ingredientai
Tortui:
- 700 g meduolių
- 700 g 30 % grietinės
- 500 g rikotos (galima keisti trinta varške arba desertine varške)
- 3 valg. šaukštai cukraus (reguliuokite pagal savo skonį)
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- Sultys iš 1 citrinos
- 5 bananai
Želatinai:
- 20 g želatinos
- 50 ml šalto vandens
Gaminimo eiga
1. Paruoškite želatiną
- Želatiną užpilkite 50 ml šalto vandens.
- Palikite išbrinkti 10–15 minučių.
- Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje (neužvirinkite!).
- Leiskite truputį atvėsti ir įmaišykite 2 šaukštus kremo – taip želatina neatsiskirs dedant į masę.
2. Paruoškite kremą
- Grietinę suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Įmaišykite rikotą (arba varškę).
- Supilkite citrinos sultis.
- Į kremą supilkite paruoštą želatinos mišinį ir gerai išmaišykite.
3. Paruoškite meduolių pagrindą
- Meduolius susmulkinkite smulkintuvu arba rankomis iki trupinių.
(Nereikia malti į miltus – palikite smulkius gabalėlius, kad tortas būtų minkštas ir tekstūriškas.)
4. Formuokite tortą
- Pasirinkite torto žiedą arba formą, išklotą maistine plėvele.
- Berkite pirmą meduolių trupinių sluoksnį.
- Ant viršaus paskleiskite kremo sluoksnį – dėkite po kelis šaukštus per kelias vietas, kad lengviau išsilygintų.
- Sudėkite pjaustytus bananus.
- Kartokite sluoksnius: trupiniai → kremas → bananai → trupiniai → kremas.
- Paskutinį viršų padengkite meduolių trupiniais ir lengvai paslėgite ranka arba lėkšte.
5. Šaldymas
- Tortą laikykite šaldytuve mažiausiai 4–6 valandas, o geriausia – per naktį.
Tuomet skoniai susijungs, o tortukas taps tvirtas, kremiškas ir ypač gardus.
