Paskutinį kartą atnaujinta:
Jeigu mėgstate pusryčius, kurie ne tik pamalonina gomurį, bet ir džiugina akį – šie rikotos sūrio lietiniai taps tikru atradimu! Jie purūs, švelnūs, turintys vos juntamą sūrio kremiškumą, kuris puikiai dera tiek su saldžiais, tiek su sūriais pagardais.
Ingredientai:
- 250 g rikotos sūrio (galima keisti varške)
- 500 ml pieno
- 4 dideli kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 1 a. š. vanilės (arba vanilinio cukraus)
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Cukraus pagal skonį (pvz., 1–2 valg. š. jei mėgstate saldžiau)
- 250 g persijotų miltų
- 50 g tirpinto sviesto
Paruošimas:
- Plakimas.
Į dubenį sudėkite kiaušinius, cukrų, rikotos sūrį (arba varškę), vanilę ir žiupsnelį druskos. Viską sublenderiuokite, kol masė taps vientisa ir švelni.
Jei naudojate rikotą – užteks paprasto plaktuvo, ji greitai išsisklaido. - Skystos ir sausos dalys.
Į gautą masę įpilkite pieną, tada po truputį suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite, kol nebeliks gumulėlių. - Pabaigimas.
Galiausiai įmaišykite tirpintą sviestą – jis suteiks tešlai švelnumo ir neleis lietiniams lipti prie keptuvės. - Kepimas.
Pirmam kepimui lengvai patepkite keptuvę riebalais (vėliau dažniausiai to nebereikia). Kepkite ant vidutinės ugnies, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai ir krašteliai lengvai parus. Apverskite ir kepkite dar minutę–kitą.
