Kartais internete galima rasti tokių įdomių receptų, kad rankos tiesiog pačios ima maišyti ingredientus. Taip nutiko ir su šiais varškėčiais be miltų – paprastu, bet genialiu receptu, kuriame vietoje miltų naudojamos chia sėklos. Rezultatas? Minkšti, purūs ir maistingi varškėčiai, kurie puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei.
Receptu dalinasi „Gamink su Audrone“.
Reikės:
- 180 g varškės (naudota 9 %)
- 1 kiaušinio
- 1 v. š. chia sėklų
- Pagal poreikį – cukraus (ar saldiklio)
- Žiupsnelio druskos (nebūtina)
- Lydyto sviesto arba aliejaus kepimui
Gaminimo eiga:
- Paruoškite masę.
Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinį, suberkite chia sėklas, cukrų ir (jei norite) žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. - Palikite brinkti.
Mišinį padėkite į šaldytuvą ir palikite apie 30 minučių – per tą laiką chia sėklos išbrinks ir sutvirtins tešlą. - Formuokite varškėčius.
Vos sudrėkintomis rankomis formuokite 4 apvalius varškėčius. Jei masė atrodo minkšta – taip ir turi būti! - Kepkite.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek lydyto sviesto ar aliejaus. Kepkite varškėčius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus ir taps auksiniai.
