Dalinuosi spurgyčių receptu, kurį pati sugalvojau.
Varškės spurgos su maskarpone yra minkštos, skanios ir visaip kitaip geros. Kitoniškumas jose yra tas, kad varškę maišiau su maskarponės sūriu. Tikrai skanu, rankos pačios tiesiasi dar ir dar vienos spurgytės.
Reikia:
350 gramų varškės;
250 gramų maskarponės sūrio;
3 kiaušinių;
8 šaukštų miltų;
6 šaukštų cukraus;
1 šaukštelio kepimo miltelių;
1 šaukštelio vanilinio cukraus;
1 litro aliejaus virimui.
Gaminimas:
Varškę, maskarponę, cukrų ir vanilinį sukrų ištrinkite šakute.
Sudėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į varškės masę.
Masė turi sunkiai maišytis šaukštu. Jeigu masė lengvai maišosi, įberkite dar šiek tiek miltų.
Puode įkaitinkite aliejų.
Padrėkinkite delnus vandeniu ir formuokite graikiško riešuto dydžio spurgytes.
Virkite aliejuje vis pavartydami jas.
Ištrauktas iš aliejaus spurgas dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad aliejus nuvarvėtų.
Šios spurgos ne tokios standžios kaip vien iš varškės, bet tikrai vertos pagaminamos.
