Nors keksiukai daugeliui asocijuojasi su saldumu ir desertais, yra ir kitokių keksiukų. Šis – būtent toks.
Reikia:
300-350 gramų nuluptos cukinijos;
2/3 stiklinės miltų;
2 kiaušiniai;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
1 šaukštelio cukraus;
100 gramų virto kumpio.
Gaminimas:
Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Tada masę sudėti į kiaurasamtį ir palikti, kad išvarvėtų skystis.
Sumaišyti tarkuotas cukinijas su miltais, kiaušiniais, kepimo milteliais, cukrumi ir smulkiai supjaustytu kumpeliu.
Dėti masę į keksiukų formeles, gali būti silikoninės, kepti 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
Tai puikus užkandis, kurį skanu valgyti ir šiltą, ir šaltą. Galima įdėti vaikams į priešpiečių dėžutes.
Skanaus!
