Pusryčiai dažnai įvardijami svarbiausiu dienos valgymu, nuo jų prasideda mūsų diena, tad ryte valgomas maistas yra itin svarbus formuojant sveikatai palankius mitybos įpročius. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, dienos pradžiai puikiai tinka valgyti varškę – produktą, kuriame gausu baltymų, užtikrinančių energijos pliūpsnį visam rytui.
Dieną pradėkite su vitaminų bei baltymų gausa
Varškė – ypač Lietuvoje mėgstamas ir plačiai vartojamas maisto produktas, pritaikomas įvairių patiekalų gamyboje. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad mitybos požiūriu varškė – itin maistingas maisto produktas: ją rekomenduojama valgyti bent 2–3 kartus per savaitę.
„Varškė yra vertingas baltymų šaltinis, ypač tiems, kurie laikosi vegetariškos ar mažai mėsos turinčios dietos. Be to, varškėje gausu kalcio, reikalingo kaulų sveikatai, raumenų funkcijai ir nervų reguliacijai palaikyti. Taip pat varškėje, kaip ir kituose pieno produktuose, yra visų būtinųjų amino rūgščių, vitamino A, B grupės ir D vitaminų. Dar verta paminėti, kad varškėje praktiškai nėra angliavandenių, tad ji tinka tiems, kurie kontroliuoja šios maistinės medžiagos suvartojimą arba laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos”, – sako gydytoja dietologė.
Prancūziškas šokoladinis varškės pyragas
RECEPTAS
Tešlai reikės:
2 v. š. kakavos;
100 ml kefyro;
2 v. š. aliejaus;
1 v. š. kepimo miltelių;
0.5 v. š. sodos;
3 vnt. kiaušinių;
1 v. š. miltų;
1 v. š. cukraus.
Įdarui reikės:
120 g cukraus;
3 v. š. sviesto;
170 g varškės;
1 vnt. kiaušinio.
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite kefyrą su soda ir palikite mišinį pastovėti 10 minučių.
- Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius, sumaišykite juos su cukrumi. Plakite viską apie kelias minutes.
- Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite jau išplaktą kefyrą su soda.
- Įpilkite aliejų į mišinį ir dar kartą suplakite tešlą.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
- Persijokite miltų mišinį ir kakavą tiesiai į likusią tešlą. Viską sumaišykite mentele.
- Ištepkite kepimo formą sviestu.
- Šokoladinę tešlą supilkite į kepimo formą ir ją išlyginkite.
- Visus įdaro ingredientus sumaišykite kitame dubenyje ir išplakite iki kol susidarys kreminė tekstūra.
- Šią masę šaukštu paskirstykite kepimo formoje su šokoladine tešla.
- Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C apie 40 minučių.
- Pyragui iškepus leiskite jam atvėsti ir tuomet išimkite jį iš kepimo formos.
Skanaus!
