Rudenį daržai dažnai lūžta nuo cukinijų derliaus. Tai universali daržovė, kurią galima panaudoti ne tik tradiciniams troškiniams ar sriuboms, bet ir kurti iš jos pačius netikėčiausius patiekalus. Štai 7 originalios idėjos, kurios padės įvairiai ir skaniai sunaudoti cukinijas.
1. Cukinijų makaronai („zoodles“)
Norite lengvesnio varianto vietoje įprastų makaronų? Cukinijas galima supjaustyti spiralizatoriumi į ilgas juosteles ir patiekti su mėgstamu padažu – nuo pomidorų iki pesto. Tai puiki alternatyva vakarienei be glitimo.
2. Cukinijų duona ar keksiukai
Nors skamba neįprastai, bet cukinijos suteikia kepiniams drėgmės ir minkštumo. Į tešlą įmaišytos smulkiai tarkuotos cukinijos puikiai dera su cinamonu, riešutais ar net šokolado gabalėliais.
3. Įdarytos cukinijos
Pailgas cukinijas perpjaukite pusiau, išskobkite vidų ir prikimškite faršo, ryžių, daržovių ar sūrio mišiniu. Iškeptos orkaitėje jos tampa sotiomis, gardžiomis ir elegantiškai atrodo ant stalo.
4. Cukinijų blynai
Greitas ir paprastas pasirinkimas – tarkuotas cukinijas sumaišykite su kiaušiniu, miltais, prieskoniais ir kepkite keptuvėje. Tokie blynai puikiai tinka tiek su grietine, tiek su rūkyta lašiša ar fetos sūriu.
5. Cukinijų sriuba-piurė
Norint lengvos, bet šildančios sriubos, tereikia cukinijas virti su svogūnu, česnaku, trupučiu bulvių, o vėliau viską sutrinti. Pabaigai galima įmaišyti grietinėlės arba kokosų pieno.
6. Cukinijų traškučiai
Plonai supjaustytas cukinijas pabarstykite druska, prieskoniais, šiek tiek aliejaus ir kepkite orkaitėje, kol taps traškios. Tai puikus sveikas užkandis vietoje bulvių traškučių.
7. Cukinijų džemas
Netikėtas atradimas – cukinijas galima virti su citrina, apelsinu ar net ananasais, ir iš jų pagaminti džemą. Skonis nustebins, o stiklainėliai taps puikia atsarga žiemai.
