Pradedame ruoštis šventėms, kas kartą dalinsimės Kalėdų receptais. Šį kartą kviečiame prisiminti imbierinius sausainius . Tai vienas iš labiausiai mėgstamų kalėdinių receptų, kuris ne tik užpildo namus nuostabiu prieskonių kvapu, bet ir sukuria šventinę nuotaiką. Šie sausainiai yra lengvai pagaminami ir puikiai tinka dovanoms arba tiesiog šventinei vakarienei su šeima ir draugais.
Ingredientai:
- 250 g sviesto (minkšto)
- 200 g rudojo cukraus
- 1 kiaušinis
- 375 g miltų
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 a.š. maltų imbierų
- 1 a.š. cinamono
- ½ a.š. maltų gvazdikėlių
- ½ a.š. malto muskato
- Žiupsnelis druskos
- 2 v.š. medaus
Paruošimas:
- Paruošimas:
- Į didelį dubenį sudėkite sviestą ir rudąjį cukrų. Gerai išsukite iki kreminės konsistencijos, naudojant mikserį arba šluotelę.
- Įdėkite kiaušinį ir medų, toliau maišykite, kol visi ingredientai susijungs.
- Prieskonių mišinys:
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, imbierus, cinamoną, gvazdikėlius, muskato riešutą ir žiupsnelį druskos.
- Pamažu įmaišykite šiuos sausainius į sviesto mišinį, kol masė taps vientisa tešla.
- Tešlos atvėsinimas:
- Suformuokite iš tešlos rutulį, įvyniokite jį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 1–2 valandoms (arba per naktį), kad tešla taptų tvirta ir lengviau būtų kočioti.
- Sausainių formavimas:
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į kelias dalis. Tešlą pabarstykite miltais, kad ji neklijuotųsi, ir iškočiokite apie 5 mm storio lakštu.
- Naudodami sausainių formeles, išspaustite norimas figūras (pvz., žvaigždutes, širdeles, eglutes ir t.t.). Jei norite, galite sukurti ir kalėdines dekoracijas.
- Kepimas:
- Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami šiek tiek vietos tarp jų.
- Kepkite 180°C temperatūroje 8–10 minučių arba kol sausainiai taps auksinės spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Papuošimas (nebūtina):
- Jei norite, galite papuošti sausainius glajumi arba naudoti įvairias dekoracijas, pvz., spalvotus pabarstukus, saldainius ar šokoladą.
Patarimai:
- Sausainiai puikiai tiks dovanoms, jei juos supakuosite į gražią dėžutę arba maišelį su kaspinu.
- Jei norite, kad sausainiai būtų dar traškesni, tešlą galite pasigaminti su daugiau cukraus.
- Sausainiai gali būti laikomi sandariame inde kelias savaites, todėl galite pasiruošti juos iš anksto ir mėgautis šventiniu skoniu per visas Kalėdas.
Šie imbieriniai sausainiai sušildys jūsų namus ir taps neatsiejama Kalėdų tradicija!
