Darbo dienomis dažnai trūksta laiko pasirūpinti sveiku ir maistingu maistu, todėl ieškome greitų ir paprastų receptų, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir užtikrintų reikiamą energiją darbui. Šiandien siūlome greitą ir lengvą vištienos salotų receptą, kuris idealiai tinka pietums darbo dieną – tai subalansuotas patiekalas, kuriame gausu baltymų, vitaminų ir sveikų riebalų.
Vištienos salotos su avokadu ir granatais
Ingredientai (2 porcijoms):
- 2 vištienos krūtinėlės
- 1 prinokęs avokadas
- 1/2 raudonojo svogūno
- 1 puodelis šviežių salotų lapų (pvz., rukolos, špinatų, arugulos)
- 1/4 puodelio granatų sėklų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas balzamiko acto (nebūtina, bet suteikia skonio gylio)
Paruošimo laikas: 15–20 min.
Paruošimas:
- Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėles gerai nuplaukite, nusausinkite, šiek tiek pamušite, kad būtų lygesnės ir greičiau iškeptų. Pabarstykite druska, pipirais ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite vištieną ant vidutinės ugnies apie 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol ji bus visiškai iškepusi ir viduje nebe raudona. Patiekite ant lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Salotų paruošimas: Tuo tarpu, kol vištiena kepa, pasiruoškite salotų bazę. Avokadą supjaustykite pusiau, išimkite kaulą, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite smulkiais pusžiedžiais, o šviežias salotas – didesniais gabalais, jei reikia.
- Salotų surinkimas: Į didelę salotų dubenį sudėkite rukolos lapus, avokado griežinėlius, smulkintą svogūną ir granatų sėklas. Jei norite, galite pridėti ir šiek tiek keptų riešutų arba sėklų, kad salotos būtų dar traškesnės.
- Vištienos pjaustymas ir salotų apdorojimas: Iškepusią vištieną supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį. Pasirinktinai galite užpilti truputį balzamiko acto, jei norite praturtinti skonį.
- Patiekimas: Salotas apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, šiek tiek pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite ir patiekite.
Kodėl šios salotos idealiai tinka darbo dienai?
- Greita ir paprasta: Visas paruošimas užtrunka tik apie 15-20 minučių, todėl galite lengvai paruošti sveikus pietus net ir turėdami ribotą laiką.
- Subalansuotas maistas: Vištiena suteikia reikalingų baltymų, avokadas – sveikų riebalų, o granatai ir šviežios salotos užtikrina gausų vitaminų ir antioksidantų kiekį, reikalingą energijai ir gerai savijautai.
- Lengvai pritaikoma: Šias salotas galite pritaikyti pagal savo pageidavimus – pridėti kitų daržovių, pakeisti vištieną į kalakutieną ar tofu, o granatus pakeisti kitais vaisiais (pavyzdžiui, apelsinais).
Patarimai:
- Iš anksto paruoškite vištieną: Jei turite laiko vakarėjančią dieną, galite iš anksto paruošti vištieną ir laikyti ją šaldytuve. Taip sutaupysite laiko ir greitai pagaminsite salotas darbo dienos metu.
- Naudokite šviežius ingredientus: Šios salotos geriausiai skonis, kai naudojami švieži ir kokybiški ingredientai, ypač avokadai ir salotos. Jei turite galimybę, rinkitės ekologiškus produktus.
- Papildykite mėgstamais priedais: Jeigu norite, galite pridėti sūrio, pavyzdžiui, fetos ar parmezano, kad salotos būtų šiek tiek sotesnės.
