Varškė – vienas universaliausių produktų mūsų virtuvėje. Ji ne tik maistinga ir lengvai virškinama, bet ir puikiai dera tiek prie saldžių, tiek prie sūrių patiekalų. Dažnai šaldytuve lieka nedidelis gabalėlis varškės, ir kyla klausimas – kur jį panaudoti vakarienei?
1. Varškės apkepas su daržovėmis
Pakeiskite įprastą saldų apkepą sūria versija. Sumaišykite varškę su kiaušiniais, trupučiu tarkuoto sūrio, įmaišykite brokolių, špinatų ar cukinijų. Iškeptas apkepas bus lengvas, bet sotus – puikus pasirinkimas vakarienei.
2. Varškės blynai su žalumynais
Į varškę įmaišykite kiaušinį, šaukštą miltų ir kapotų žalumynų (krapų, petražolių, svogūnų laiškų). Iškepti blynai tiks tiek su šviežiomis daržovėmis, tiek su grietinės ar jogurto padažu.
3. Įdarytos paprikos arba cukinijos
Daržoves perpjauname pusiau, išskobiame vidų ir prikemšame varškės, sumaišytos su prieskoniais, špinatais ar virtomis kruopomis (ryžiais, grikiais). Išvirkite orkaitėje – gausite sveiką ir spalvingą vakarienę.
4. Varškės užtepėlė ant duonos
Greitas sprendimas, kai neturite daug laiko. Sumaišykite varškę su česnaku, šlakeliu alyvuogių aliejaus ir šviežiomis žolelėmis. Tinka tepti ant ruginės duonos arba valgyti su trapučiais.
5. Varškės kukuliai pomidorų padaže
Iš varškės, kiaušinio ir manų kruopų paruoškite kukulius, apvirkite ir suberkite į troškinamą pomidorų padažą. Patiekite su makaronais arba daržovių garnyru – gausite jaukią ir šiltą vakarienę visai šeimai.
