Kepta duona su česnaku – tikras lietuviškas užkandžių klasikos perlas! Ji puikiai tinka prie alaus, sriubos ar tiesiog kaip skanus užkandis šeimos vakarui. Atrodo paprasta, tačiau iškepti ją tobulai minkštą viduje ir traškią išorėje – tikras menas. Štai keli triukai, kurie pavers paprastą duoną gardžiu aromatingu užkandžiu, nuo kurio neįmanoma atsitraukti!
Reikės:
- 1 kepaliuko juodos ar ruginės duonos
- 3–4 skiltelių česnako
- 3 v. š. aliejaus arba sviesto
- Žiupsnelio druskos
- (Nebūtina) tarkuoto kietojo sūrio – jei norite gurmaniškesnio varianto
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite duoną.
Duoną supjaustykite riekelėmis arba lazdelių formos gabalėliais – taip, kaip labiausiai mėgstate. Jei norite, kad ji būtų minkštesnė viduje, nesmulkinkite per plonai. - Pasigaminkite česnakinį aliejų.
Susmulkinkite česnako skilteles ir sumaišykite su aliejumi arba lydytu sviestu. Norėdami stipresnio skonio, galite palikti šį mišinį pastovėti 10–15 minučių, kad česnakas atiduotų aromatą. - Kepkite.
- Orkaitėje: duoną dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite česnakiniu aliejumi ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 10–12 minučių, kol krašteliai taps traškūs, o vidus liks minkštas.
- Keptuvėje: įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite duonos gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 2–3 minutes, kol gražiai apskrus.
- Pabaigai – skonis!
Iškepusią duoną dar kartą patepkite česnakiniu sviestu, pabarstykite druska, o jei norite prabangos – užbarstykite šiek tiek tarkuoto sūrio ir leiskite jam šiek tiek ištirpti.
