Kai norisi šilto, lengvo, bet kartu ir sotaus patiekalo, pieniška daržovių sriuba tampa puikiu pasirinkimu. Ji primena vaikystę, yra maistinga, paprastai pagaminama ir tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Reikės:
- 1 l pieno,
- 500 ml vandens arba daržovių sultinio,
- 2 bulvių,
- 1 morkos,
- 100 g žiedinių kopūstų arba brokolių,
- 100 g žaliųjų žirnelių,
- 1 svogūno,
- 1 šaukšto sviesto,
- druskos, pipirų pagal skonį,
- žiupsnelio muskato riešuto,
- šviežių krapų ar petražolių.
Gaminimas:
- Puode ištirpinkite sviestą ir trumpai apkepkite smulkintą svogūną bei morką.
- Supilkite vandenį arba sultinį, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite apie 10 minučių.
- Suberkite žiedinius kopūstus, brokolius ir žirnelius, virkite dar 5 minutes.
- Supilkite pieną, pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu. Užvirkite, bet neužleiskite stipraus virimo, kad pienas nesutrauktų.
- Patiekdami pabarstykite šviežiais žalumynais.
Idėjos, kaip paįvairinti sriubą
- Įberkite saują smulkių makaronų ar ryžių, kad sriuba būtų sotesnė.
- Paskaninkite tarkuotu sūriu – suteiks ypatingo skonio.
- Naudokite sezonines daržoves: cukiniją, moliūgą ar kukurūzus.
