Norisi pasilepinti desertu, bet vengiate cukraus? Portalas Sveikadieta.lt tikina, kad šis sveikuoliškas persikų pyragas be cukraus taps tikru atradimu. Jis ne tik saldus ir gaivus dėl natūralių vaisių, bet ir draugiškas sveikatai – puikiai tinka tiems, kurie rūpinasi savo mityba ar siekia sumažinti cukraus kiekį racione.
Persikų pyrago ingredientai:
- 3–4 prinokę persikai
- 200 g natūralaus graikiško jogurto
- 2 kiaušiniai
- 150 g viso grūdo miltų (galima maišyti su avižiniais)
- 2 valg. š. medaus arba klevų sirupo (pasirinktinai – jei norisi daugiau saldumo)
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 2 valg. š. alyvuogių ar kokosų aliejaus
Persikų pyrago gaminimo eiga:
- Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite skiltelėmis.
- Dubenyje išplakite kiaušinius, įmaišykite jogurtą, aliejų ir (jei naudojate) medų ar sirupą.
- Atskirame inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į jogurto masę ir viską gerai išmaišykite.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir ant viršaus išdėliokite persikų skilteles.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min., kol pyragas taps auksinės spalvos.
Verta žinoti:
- Be rafinuoto cukraus – saldumas gaunamas iš vaisių ir, jei norisi, nedidelio kiekio natūralių saldiklių.
- Viso grūdo miltai suteikia daugiau skaidulų ir ilgiau išlaiko sotumą.
- Graikiškas jogurtas praturtina baltymais ir suteikia purumo.
