Tinklaraštininkių iš „Mamukynas.lt“ receptas yra skirtas toms mamoms, kurios mėgsta rudens gėrybių derlių išsaugoti žiemai. Mamos Zitos morkų ir obuolių mišrainė žiemai.
Reikia:
1 kg morkų;
0,5 kg rūgštesnių obuolių;
2 svogūnai;
1 stiklinė aliejaus;
Druskos;
Cukraus;
lauro lapas;
3 pipiro žirneliai.
Gaminimas:
Morkas nuskutame ir paverdame 10 minučių į vandenį įbėrę šaukštą cukraus.
Ataušusias sutarkuojam.
Obuolius nulupam, išimam sėklas ir taip pat sutarkuojam.
Svogūnus smulkiai supjaustom, beriam į puodą, užpilam aliejum ir troškinam kol suminkštėja. Ant jų suberiam obuolius, patroškinam 5 min, beriam morkas, druskos, cukraus pagal skonį, prieskonius, porą šaukštų vandens ir troškinam kol viskas suminkštėja. Vis pamaišom, kad nesviltų. Paskui sudedam į stiklainius ir uždarom dangteliais. Ypač skanu prie žuvies patiekalų.
Mama Zita
