Dvynukus Kristupą ir Augustą auginanti kūrybingoji mama Laura mums jau dovanojo savo gardžių meduolių receptą, taip pat pasidalino, kaip įdomiai juos įpakuoti. Šįkart mama dalijasi kūčiukų receptu ir visa jų kepimo procedūra. Būtinai išbandykite ir jūs su saviškiais.
“Prieš Kalėdas visos mes, mamos, stengiame nustebinti namiškius skaniais kepiniais. Ieškome naujų receptų internete, knygose, gaminame pagal rekomendacijas ar skambiname draugėms. Šį receptą man davė draugė Daiva, kurios rekomendacijos visada labai pasiteisina! Kūčiukus gaminau pirmą kartą. Rezultatas tobulas! O ir darbo procesas buvo ypatingas, nes darbavomės kartu su vaikiukais!” – sako mūsų portalo bičiulė, mama Laura.
Tiesa, Laura iš anksto perspėja, kad tai nėra pasninko kūčiukai, nes juose naudojami kiaušiniai, sviestas. Tačiau kodėl kūčiukų neišsikepus ir kitom dienom? Tuo labiau, kaip parodė šeimos patirtis, kepant juos, daug džiaugsmo buvo vaikams. Smagus procesas – skanus rezultatas.
Kūčiukams reikės:
-
1/3 pakelio šviežių mielių (apie 33 g, įprastas pakelis – 100 g);
-
1 kiaušinio;
-
100 g sviesto;
-
1 stiklinės pieno;
-
cukraus pagal skonį (pvz., 5 šaukštai rudojo cukraus);
-
aguonų (pagal skonį – daugiau ar mažiau);
-
miltų (tiek, kad tešla būtų minkoma, neliptų prie dubens kraštų, bet nebūtų per kieta).
Kaip gaminti kūčiukus?
-
Mieles užberkite cukrumi, patrinkite, kad jos suskystėtų.
-
Pašildykite pieną (turi būti vos šiltas) ir supilkite ant mielių su cukrumi.
-
Sudėkite išlydytą sviestą, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
-
Įmaišykite aguonas, suberkite miltus ir išminkykite tešlą.
-
Palikite šiltai, kad pakiltų maždaug dvigubai (apie 2 valandas, priklausomai nuo temperatūros namuose).
-
Iš pakilusios tešlos formuokite mažus kūčiukus.
-
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 15 minučių, kol gražiai pagels.
Šventinė nuotaika
Laura kūčiukus kepė kartu su sūneliais – dvyniais Augustu ir Kristupu. Jiems tai tapo ne tik smagia pramoga, bet ir šventinės tradicijos dalimi. O kad Kalėdų laukimas būtų dar ypatingesnis, berniukai Kalėdų seneliui padovanojo savo delniukų atspaudus kaip laišką.
Rezultatas
Purūs, kvapnūs ir aguonų praturtinti kūčiukai taps puikiu šventinio stalo akcentu, suburs šeimą prie jaukios Kūčių vakarienės.
