Velykos – tai puiki proga ne tik puošti stalą, bet ir pasimėgauti skaniais, šventiniais patiekalais. Vienas iš tokių, paprastų ir originalių pasirinkimų – įdaryti kiaušiniai „Mimoza“ su tryniais, ciberžolėmis, grietinėle ir gaiviais krienų salotomis. Šis patiekalas ne tik gražiai atrodo, bet ir yra nuostabaus skonio, todėl puikiai tiks prie Velykų stalo.
Ingredientai:
- 6 virti kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 100 g grietinės sūrio (tinka Philadelphia)
- 1 valgomasis šaukštas majonezo (pasirinktinai)
- 2 šaukštai smulkintų krienų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Pusė šaukštelio citrinos sulčių (paskaninti)
- Keletas daigų arba krapų dekoravimui
Paruošimo būdas:
- Virti kiaušiniai: pirmiausia išvirkite kiaušinius, palikdami juos šaldytuve šiek tiek atvėsti. Kai jie visiškai atvės, atsargiai nulupti lukštus ir perpjaukite kiaušinius per pusę išilgai.
- Paruošti įdarą: atsargiai išimkite kiaušinių trynius ir sudėkite į dubenį. Į trynius įdėkite sūrio, majonezo, ciberžolės ir truputį citrinos sulčių. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kad susidarytų vientisa, švelni masė. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Pasigaminti krienų salotas: smulkiai supjaustykite šviežius krienų lapus ir sumaišykite su keliais šaukštais grietinės arba natūralios jogurto. Paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei norite, galite įdėti šiek tiek citrinos sulčių, kad salotos būtų gaivesnės.
- Rinkti įdarytus kiaušinius: į kiekvieną kiaušinio puselę dėkite paruoštą trynių ir grietinės sūrio įdarą. Galite naudoti šaukštą arba konditerinį maišelį su smulkiu antgaliu, kad įdaras būtų pateiktas tvarkingai.
- Puošti ir patiekti: virš kiekvieno įdaryto kiaušinio uždėkite šiek tiek krienų salotų ir papuoškite šviežiais daigais arba smulkintais krapais. Tai suteiks patiekalui ne tik spalvų, bet ir gaivumo.
Patiekimo idėja:
Šiuos įdarytus Velykų kiaušinius galite pateikti kaip užkandį arba kaip šventinį patiekalą prie pagrindinio Velykų stalo. Jie ne tik puikiai atrodys, bet ir nustebins savo skoniu – švelnūs tryniai, egzotiška ciberžolė, kremiška grietinė ir gaivūs krienų salotų akcentai puikiai dera tarpusavyje.
