Kepti obuoliai su varške – tai paprastas, tačiau labai skanus ir maistingas desertas, kuris puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Obuoliai, švelniai pakepinti orkaitėje su varške, tampa dar saldesni, o varškė suteikia papildomo sotumo ir baltymų. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir sveiko deserto ar užkandžio.
Ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai
- 200 g varškės (geriausia naudoti riebesnę varškę, kad ji būtų kreminė)
- 2 šaukštai medaus arba cukraus (pagal skonį)
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštas citrinos sulčių (nebūtina, bet suteikia šviežumo)
- Pusė saujos smulkintų riešutų (pavyzdžiui, graikinių arba migdolų, pagal skonį) – pasirenkama
Paruošimas:
- Paruoškite obuolius: obuolius nuplaukite, nupjaukite viršūnę ir atsargiai išimkite sėklas. Tai galite padaryti naudojant specialų obuolių išimimo įrankį arba tiesiog peiliu. Stenkitės palikti obuolį visą, kad jis nesugriūtų kepant.
- Paruoškite varškės įdarą: į dubenį sudėkite varškę, medų (arba cukrų), vanilinį cukrų, cinamoną ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų ir susidarytų kreminė masė. Jei norite, galite įmaišyti smulkintų riešutų, kad suteiktumėte įdarui papildomą tekstūrą ir skonį.
- Įdarykite obuolius: paruoštą varškės masę atsargiai įdėkite į kiekvieną obuolį, stengiantis, kad įdaras būtų lygiai pasiskirstęs.
- Kepti: kepimo skardą ištepkite trupučiu aliejaus arba sviesto ir sudėkite obuolius. Jei norite, galite aplink obuolius įpilti šiek tiek vandens, kad jie kepimo metu nesudžiūtų. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 30–40 minučių, kol obuoliai suminkštės ir įdaras pradės šiek tiek paruduoti.
- Patiekimas: paruoštus obuolius galite patiekti tiek šiltus, tiek atvėsusius. Puikiai tinka su šiek tiek papildomo medaus, riešutų ar cinamono poskoniu.
Patarimai:
- Jei norite, kad obuoliai būtų dar saldesni, galite įdėti šiek tiek daugiau medaus ar cukraus. Galite net naudoti tamsų rudojo cukraus variantą, kad suteiktumėte desertas šiek tiek karamelizuotą skonį.
- Jei norite, galite pridėti šiek tiek džiovintų vaisių į varškės įdarą, pavyzdžiui, razinų ar džiovintų slyvų – tai suteiks papildomo saldumo ir skonio.
- Jei turite šiek tiek cinamono ar obuolių kvapo, galite pabarstyti juo obuolius prieš kepant, kad desertas būtų dar kvapnesnis.
Šie kepti obuoliai su varške – tai paprastas, tačiau nuostabus desertas, kuris puikiai tinka įvairiomis progomis. Saldus, tačiau ne per sunkus, šis desertas sušildo ir suteikia energijos, todėl jis taps puikiu pasirinkimu ir žiemos vakarams, ir sveikiems pusryčiams!
