Vyšnių uogienė – tikra klasika, kurią vasarą verda daugelis. Tačiau jeigu norite nustebinti save ir artimuosius, verta išbandyti kitokį vyšnių uogienės receptą, suteikiantį tradiciniam desertui naujų atspalvių.
Kodėl verta išbandyti?
- Netikėtas skonis. Papildomi ingredientai – prieskoniai ar vaisiai – praturtina uogienę.
- Natūralu ir sveika. Galite reguliuoti cukraus kiekį.
- Universalumas. Tokia uogienė puikiai tiks prie blynų, sūrio ar net mėsos patiekalų.
Receptas: vyšnių uogienė su cinamonu ir apelsinu
Reikės:
- 1 kg be kauliukų vyšnių,
- 600 g cukraus,
- 1 apelsino sulčių ir tarkuotos žievelės,
- 1 cinamono lazdelės (arba 1 arbat. š. malto cinamono),
- 2–3 šaukštų vandens.
Gaminimas:
- Į puodą sudėkite vyšnias, cukrų ir apelsino sultis su žievele.
- Įpilkite vandens ir užvirkite ant silpnos ugnies.
- Sudėkite cinamoną ir virkite apie 30–40 minučių, kartais pamaišydami.
- Patikrinkite tirštumą – užlašinus ant lėkštelės lašelis turi nestekėti.
- Karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangteliais.
Idėjos, kaip paįvairinti
- Įdėkite šiek tiek imbiero – suteiks gaivų aštrumą.
- Įmaišykite kelias avietes ar mėlynes – gausite mišrią uogienę.
- Pabandykite gardinti medumi vietoje dalies cukraus.
