Pyragas su kefyru – tai vienas paprasčiausių kepinių, kurį nesunku iškepti net tiems, kurie retai sukasi virtuvėje. Kefyras suteikia pyragui ypatingo purumo ir drėgmės, todėl kepinys visada pavyksta – net ir be sudėtingų priedų ar ilgų gaminimo procesų. Toks pyragas puikiai tiks prie rytinės kavos ar arbatos, vaikų užkandžiui ar net šventiniam stalui.
Pyrago su kefyru receptas
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 250 ml kefyro
- 80 ml aliejaus
- 300 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. sodos
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- Supilkite kefyrą ir aliejų, gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, soda bei druska.
- Sausus ingredientus po truputį suberkite į tešlą ir lengvai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.
Patiekimo idėjos
- Apibarstykite cukraus pudra arba kakava.
- Patiekite su šviežiomis uogomis ar uogiene.
- Norint ypatingesnio varianto – užpilkite šokoladiniu glajumi arba papuoškite riešutais.
Patarimai ir variacijos
- Kefyro pyragas puikiai dera su džiovintais vaisiais, obuolių gabaliukais ar uogomis.
- Jei norite drėgnesnio kepinio – įmaišykite saują tarkuotų morkų arba cukinijos.
- Dalį baltų miltų galite pakeisti viso grūdo ar avižiniais – pyragas taps sveikesnis.
- Norint ryškesnio skonio – įtarkuokite citrinos arba apelsino žievelės.
