Jogurtinis pyragas – tai vienas iš tų kepinių, kurie nustebina savo paprastumu ir švelniu skoniu. Jam nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgų valandų virtuvėje – vos keli produktai ir jau galite mėgautis puriu, minkštu pyragu, kuris puikiai tinka tiek prie rytinės kavos, tiek kaip lengvas desertas po vakarienės. Jogurtas suteikia kepiniui ypatingo drėgnumo ir švelnumo, todėl šis pyragas visada išlieka minkštas net ir kitą dieną.
Jogurtinio pyrago receptas
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 200 g cukraus
- 200 g natūralaus jogurto (be priedų)
- 100 ml aliejaus (saulėgrąžų ar rapsų)
- 250 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
- Įpilkite jogurtą ir aliejų, viską gerai išmaišykite.
- Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska, tada po truputį įsijokite į tešlą.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 min., kol pyragas taps auksinės spalvos, o įsmeigtas pagaliukas išlįs sausas.
- Atvėsinkite ant grotelių ir mėgaukitės.
Patiekimo idėjos
- Pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.
- Tiekti su šviežiomis uogomis, uogiene ar plakta grietinėle.
- Norint šventiškesnio varianto – užpilti šokoladiniu ar jogurtiniu glajumi.
Patarimai ir variacijos
- Vietoje natūralaus jogurto galima naudoti graikišką jogurtą – pyragas bus dar drėgnesnis.
- Į tešlą galite įmaišyti mėgstamų vaisių ar uogų (obuolių, mėlynių, vyšnių).
- Jei mėgstate gaivesnį skonį – įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ar įtarkuokite žievelės.
- Norite sveikesnio varianto? Dalį baltų miltų pakeiskite pilno grūdo miltais arba avižų miltais.
