Maži blynukai – tai puikus užkandis, kurį galima paruošti greitai, lengvai ir pritaikyti įvairiems vaikų skoniams. Šie blynukai yra švelnūs, purūs ir puikiai tinka vaikams dėl savo mažo dydžio, todėl jie yra patogūs valgyti ir lengvai pritaikomi su skirtingais priedais. Štai paprastas receptas, kaip išsikepti skanius mažus blynukus, kuriuos jūsų vaikai tikrai pamils!
Ingredientai:
- 1 kiaušinis
- 1 puodelis pieno (galite naudoti augalinį pieną, jei reikia)
- 1 puodelis miltų (geriausia naudoti pilno grūdo, kad blynukai būtų maistingesni)
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina, bet suteikia papildomo skonio)
- 1 šaukštelis cukraus (nebūtina, jei norite mažiau saldumo)
- Žiupsnelis druskos
- 1–2 šaukštai aliejaus (kepti blynukams)
- Galite pridėti šiek tiek cinamono arba tarkuoto obuolio, kad suteiktumėte skonio.
Paruošimas:
- Paruoškite tešlą: į didelį dubenį įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite. Pridėkite pieną ir vanilės ekstraktą (jei naudojate), išmaišykite. Į kitą dubenį sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Supilkite sausą mišinį į skystą mišinį ir gerai išmaišykite, kol gausite švelnią tešlą. Jei tešla per stora, galite įpilti papildomai šiek tiek daugiau pieno.
- Paruoškite keptuvę: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite į ją šiek tiek aliejaus, kad blynukai nesuliptų ir gerai keptųsi.
- Kepkite blynukus: naudodami šaukštą ar mažą samtį, išimkite tešlą ir dėkite į keptuvę, formuodami mažus blynukus. Kepti blynukus po 2–3 minutes kiekvienoje pusėje, kol jie taps aukso rudos spalvos ir pradės burbuliuoti paviršiuje.
- Patiekite: pasirūpinkite, kad blynukai būtų visiškai iškepti, ir patiekite juos su mėgstamais priedais: vaisiais, jogurtu, medumi arba uogiene. Galite netgi pabandyti pridėti šiek tiek šokolado arba riešutų sviesto, kad būtų dar skaniau.
Patarimai:
- Jei norite, kad blynukai būtų dar sveikesni, galite į tešlą pridėti tarkuotų obuolių, morkų ar špinatų – tai puikiai tiks ir suteiks papildomos maistinės vertės.
- Blynukus galite kepti mažesnius arba šiek tiek didesnius, priklausomai nuo to, kaip patogu juos valgyti jūsų vaikams.
- Jei norite, kad blynukai būtų mažiau saldūs, sumažinkite cukraus kiekį arba visiškai jo atsisakykite, nes vaisiai, medus ar uogienė gali suteikti pakankamai saldumo.
Kodėl šie blynukai puikūs vaikams?
- Lengvai virškinami – šie blynukai yra minkšti ir purūs, todėl lengvai virškinami.
- Maistingi – pilno grūdo miltai, kai naudojami, suteikia daugiau skaidulų ir naudingų medžiagų nei įprasti balti miltai.
- Praktiški – mažas dydis puikiai tinka vaikams, todėl jie gali lengvai valgyti ir patys, nesimėgaudami per daug išteptomis rankomis.
- Pritaikomi – galite papildyti įvairiais priedais pagal vaiko skonį ir norus (uogomis, riešutų sviestu, jogurtu).
