Žuvis – lengvas, sveikas ir maistingas patiekalas, kuris dar skanesnis, kai prie jo patiekiamas tinkamas padažas. Jei ieškote sveikesnės alternatyvos riebiems ar sunkesniems padažams, išbandykite gaivų jogurtinį krapų padažą. Jis ne tik suteikia patiekalui šviežumo, bet ir papildo organizmą naudingaisiais pieno produktais bei žalumynais.
Kodėl verta rinktis jogurtinį padažą?
- Lengvas ir mažiau kaloringas nei majonezo ar grietinės pagrindo padažai.
- Tinka sveikai mitybai – jogurtas yra baltymų ir probiotikų šaltinis.
- Gaivus skonis – krapai suteikia šviežumo, kuris idealiai dera su žuvimi.
- Universalus – šį padažą galima naudoti ne tik prie žuvies, bet ir prie salotų, daržovių ar net vištienos.
Jogurtinio krapų padažo receptas
Ingredientai:
- 200 g natūralaus graikiško jogurto (be priedų)
- Sauja šviežių krapų
- 1–2 skiltelės česnako
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos
- Šviežiai malti pipirai pagal skonį
- (Nebūtina) šlakelis alyvuogių aliejaus ar arbatinis šaukštelis garstyčių – intensyvesniam skoniui
Gaminimas:
- Krapus smulkiai supjaustykite.
- Česnaką sutrinkite.
- Sumaišykite visus ingredientus dubenėlyje.
- Palaikykite šaldytuve bent 20–30 minučių, kad skoniai susijungtų.
Kaip patiekti?
- Prie keptos ar virtos žuvies filė.
- Kaip padažą šiltoms bulvėms ar virtoms daržovėms.
- Kaip užtepėlę prie duonos ar trapučių.
