Vafliai su varške – tai puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet kartu ir sotaus. Šie vafliai yra minkšti viduje, tačiau traškūs išorėje, o varškė suteikia jiems ypatingo švelnumo ir baltymų gausos. Tai ne tik gardus savaitgalio pusryčių ar popietės užkandis, bet ir puiki idėja desertui, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, šį receptą nesunkiai pritaikysite pagal savo skonį – galima pagardinti uogomis, šokoladu ar riešutais.
Ingredientai (apie 8–10 vaflių):
- 250 g varškės (geriausia ne per sausa)
- 2 kiaušiniai
- 3 v. š. cukraus (galima dėti daugiau ar mažiau pagal skonį)
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- 100 ml pieno arba jogurto
- 60 g sviesto (ištirpinto)
- 150 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Varškę sutrinkite šakute arba pertrinkite blenderiu, kad būtų vientisesnė.
- Įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir viską gerai išplakite.
- Supilkite pieną (arba jogurtą), ištirpintą sviestą ir išmaišykite.
- Atskirame dubenėlyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais bei druska, tuomet po truputį įmaišykite į tešlą.
- Masė turi būti vidutinio tirštumo – kaip tiršta grietinė. Jei per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų, jei per tiršta – įpilkite pieno.
- Įkaitinkite vaflinę, lengvai patepkite ją aliejumi ar sviestu.
- Kepkite vaflius po kelias minutes, kol gražiai apskrus ir taps traškūs.
Patiekimas:
- Galite patiekti su uogiene, šviežiomis uogomis, plakta grietinėle arba medumi.
- Puikiai dera ir su jogurtu ar grietine.
